Glaces bio, Sorbets et Eaux-de-vie – produits artisanaux à Fougerolles-Saint-Valbert

L’ingrédient principal d’une Glace, c’est le lait. Au GAEC PATRICK AUBRY, ce lait des vaches montbéliardes est biologique, ce qui assure une base de haute qualité à cette gourmandise très populaire. Associé à des arômes 100 % naturels, il compose des produits 100 % délicieux, fabriqués artisanalement sur l’Exploitation du Grand Fahys, à Fougerolles-Saint-Valbert. Disponibles toute l’année dans des dizaines de parfums, les Glaces régalent les particuliers, les clients de certains restaurants et professionnels des environs – livraisons dans un rayon de 50 km –, des écoliers, collégiens et lycéens, des pensionnaires de maisons de retraite, entre Haute-Saône et Vosges voisines.

Le mot Sorbet est entré dans la langue française par l’intermédiaire de l’italien, lui-même héritier d’un mot turc et arabe signifiant « boisson ». À l’origine, il désignait une boisson à base de jus de fruits et de sucre, battus avec de l’eau. Avec les moyens modernes de la congélation, le Sorbet est devenu la gourmandise glacée qu’on connaît aujourd’hui. Au GAEC PATRICK AUBRY, à Fougerolles-Saint-Valbert – patrie du Kirsch de Fougerolles AOC –, les dizaines de Sorbets 100 % fruits mettent en lumière les fruits les plus délicieux, pour préserver la typicité des parfums et des saveurs.

Disponibles à la Ferme du mercredi au samedi de 13h30 à 18h, dans les magasins de producteurs des environs, dans des restaurants et chez des professionnels bien inspirés de Haute-Saône et des Vosges toutes proches, les Sorbets, les Glaces et les Eaux-de-Vie maison sont produits avec passion et minutie, pour votre plaisir.

AU GAEC PATRICK AUBRY, les Glaces et les desserts glacés sont à l’honneur toute l’année, mais ils connaissent des moments d’exception au moment des fêtes de Noël et du Jour de l’An. Les Glaces et les Sorbets maison s’associent alors dans des gourmandises qui adoucissent les fins de repas et mettent en bouche des saveurs exquises et délicates. À ces occasions, il est bien sûr préférable de passer commande au bon moment pour assurer sa part de produits artisanaux et locaux, disponibles à la Ferme du Grand-Fahys à Fougerolles-Saint-Valbert.

De leur côté, les Eaux-de-Vie signées GAEC PATRICK AUBRY ne connaissent pas de saison. Produites à la Ferme à partir des fruits bio récoltés et distillés sur place – cerises, prunes, poires, groseilles, cassis... –, elles produisent des alcools naturels appréciés des connaisseurs – à consommer néanmoins avec modération. Le Kirsch de Fougerolles AOC constitue bien entendu le dessus du panier – de cerises... – de cette production locale, artisanale et traditionnelle.